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    冷庫建造廠家:大蒜儲存的方法

    2021-04-13 17:32:37

    大蒜儲存方法:

    1.低溫貯藏:貯藏前應將蒜頭晾干,如果未晾干,蒜頭會因濕度過高而導致腐爛。大蒜一般應貯藏在冷柜溫度0.6—O°C,空氣相對濕度65%—70%,通風、干燥、無煙火的菜窖或房子里。此法可貯藏6—7個月。

    2.高溫貯藏:大蒜經歷—個低溫休眠階段后,在5—18℃下會迅速發芽。將采收后的大蒜一直放在30—34℃高溫環境中貯藏,可保鮮一年以上。此外,在相對濕度40%—50%的條件下,也可抑制蒜頭的呼吸代謝,延遲發芽。低氧和高二氧化碳同樣可抑制蒜頭的呼吸和發芽。

    留種大蒜宜采取高溫貯藏,冷庫建造廠家建議以溫度為15℃左右、相對濕度不超過70%的條件為宜,這樣有利于提高種性。如果冬季能確保溫度穩定在-1— 3℃,在播前40天左右改為18-20℃高溫處理,也能收到同樣的保鮮效果。

    3.串掛貯藏:采收時將大蒜植株連根拔起,剔除過大、過小、腐爛或機械損傷和雨淋受潮的蒜頭,再用刀沿鱗莖底盤將根須及夾帶的一部分莖盤削去,只留下10—15cm假莖,注意削平莖盤。經暴曬或人工干燥后,將蒜頭假莖用鍍鋅鐵絲串起來,懸掛在房屋前后的屋檐下,或先將大蒜每8—10只扎成——把,再一排排串掛在屋檐下的鐵絲或尼龍繩上自然風干。夏秋季可懸掛在臨時涼棚、冷涼室內或通風貯藏庫內;冬季更好移入通風貯藏庫內,避免受潮受凍。

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